De descendência Libanesa, Suraia Abdo Lacerda sempre possuiu facilidade para cozinhar e desde menina já fazia salgadinhos e tortas para a família quando ainda morava em Santos Dumont MG. Quando veio para Vitória, em 1971, deixou de lado a cozinha e dedicou boa parte de seu tempo a cuidar dos filhos. No ano de 1990, com a família já encaminhada, voltou a se aproximar da culinária, porém, desta vez, pensando em aumentar um pouco a renda dentro de casa. Junto com seu esposo Carlos Montezi, começou a fabricar os deliciosos quibes, esfirras e mini-pizzas e colocando-os em sacolinhas de 25 unidades, enchia o isopor, colocava no bagageiro do carro e parava nos prédios da cidade tocando interfones e oferecendo todas aquelas delícias. Claro que não demorou muito para eles não terem mais tempo de sair vendendo salgados dentro de um carro. As inúmeras indicações e a divulgação boca a boca obrigaram-na com menos de um ano a ter que adquirir seus primeiros equipamentos, um forno a gás, uma fritadeira, uma masseira e uns freezeres usados, agora Suraia recebia suas encomendas por telefone ainda dentro de casa. Com o crescimento da demanda ela se viu obrigada não só a aumentar a variedade de seus produtos como também a de contratar seus primeiros funcionários. Alguns anos mais tarde sua casa já estava pequena para o que ela havia construído, o número de funcionários era cada vez maior e ela já contava até com entregadores. Nesse momento se viu obrigada a levar suas instalações para um local mais amplo.
Continuou a crescer e se tornar conhecida por todos em Vitória, o sucesso já se tornava notável, era raro ver uma festinha na cidade ou uma reunião no trabalho e o salgadinho não ser da Suraia.
Todavia, as dificuldades no caminho foram muitas, os pedidos de salgados para os dias do Natal e ano novo, os pedidos para os camarotes do vital e do carnaval capixaba e as entregas de véspera de feriado mostravam para ela o potencial de uma empresa que ainda se mantinha na informalidade, foi nesse momento que ela se viu obrigada a tornar aquilo que pensava ser uma simples fabrica de salgadinhos em uma empresa séria e responsável, a Salgados Suraia LTDA ME, sem é claro, perder a qualidade de seus produtos e a atenção que dedicava a seus clientes.
Como nem tudo era alegria, as contingências do destino colocaram mais um grande empecilho em sua caminhada, em julho de 2008 sua fábrica foi completamente destruída por um incêndio, tudo foi perdido e não pensem vocês que ela desistiu, ainda no dia do incêndio, depois de tudo destruído, ela atendeu ao pedido de uma cliente, juntou um pouquinho de material que tinha dentro de casa, produziu os salgados e entregou na hora marcada.
Com a ajuda da família tudo foi sendo reerguido e em menos de um mês ela já estava em outro local, com toda a sua equipe atendendo normalmente os pedidos.
Hoje a empresa Salgados Suraia é um exemplo de vitória e determinação. Motivo de orgulho para a família e para os Capixabas, uma fábrica de 200 metros quadrados, treze funcionários, quase quarenta tipos de salgadinhos e vários maquinários voltados exclusivamente para produção e entrega de salgados na Grande Vitória.